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这家老松江的顶级茶社,你听说过吗?
2021-2-23 15:25| 发布者: 边缘星梦星c| 查看: 16777215| 评论: 3
摘要 : 百年茶香“也是园”(上) 盛济民/文《松江风俗志》云,“唐大中年间,松江城内就已出现茗茶小摊,可看做是茶馆的雏形。”惜因千年前的茶摊偏小,该出名而未出名,故只得“小摊”之名。至清代,松江的茶馆已遍及城乡 ...
百年茶香“也是园”(上)

盛济民/文


《松江风尚志》云,“唐大中年间,松江城内就已出现茗茶小摊,可看做是茶社的雏形。”惜因千年前的茶摊偏小,该著名而未著名,故只得“小摊”之名。至清代,松江的茶社已遍及城乡。民国时,“全县城乡茶社不下数百家”,松江城区即有五十多家。

当时较著名望者有华楼、望江楼、听雨楼、洪运楼、日升楼等,但历史悠久,店堂宽阔,情况优美者,生怕要数曾位于东岳庙内的“也是园”茶社了。《松江县志·著名商铺》录有“余天成国药号”等四家“老店”,百年老店“也是园茶社”即是其中之一。上世纪六七十年月松邑俚谚曰:“饭馆要上迎宾楼,茶社要孵也是园。”足见迎宾楼菜之美,也是园茶之香。

《松江风尚志》中有关松江茗茶及茶社业成长的记录。



《松江县志》中,“著名商铺”收录了四家百年老店,也是园茶社位列其一。

(一)

松江自古寺庙宫观多。清嘉庆以来,西门外的东岳庙参禅跪拜者终年络绎不停,大庙香火颇盛,享誉一方。此庙大殿前有一大片广场,广场上小摊小贩熙熙,江湖卖艺者攘攘,进香参观者留连而忘返,人头济济,热烈异常。

以商家的眼光来看,东岳庙所处位置极为优越。其南傍十里长街和庙前街贸易区,其东紧邻黑鱼弄,而黑鱼弄是因元明棉纺、染色手产业兴起而辟建的街巷,街巷深深,居公众多,为松江人烟浓密地域之一。在“工具南北,非官家栉比,即商贾杂居,市物摆设,无一隙地”(《乙酉笔记》)的松江城,富贵热烈的东岳庙商圈无疑是商家必争之地。


旧时松江岳庙冷冷清清的人群

清光绪九年(1883),精明的华亭县捕快都头蔡仆庭选中此松江贸易的黄金地段,在东岳庙内十殿阎王殿之南,独资开设了“也是园”茶社。靠着松江人根深蒂固的孵茶社风俗,靠着东岳庙广场这块聚玉帛地,靠着蔡都头普遍的人脉和堂倌们周到办事凝聚的人气,一时候茶社顾客盈门,茶叶飘香,“也是园”声誉鹊起,一炮打响。

(二)

松江城里城外林林总总的茶社,档次高低纷歧,店名雅俗各异。不外,说到松江茶社业久负盛名的“也是园”,我们似乎有需要说起明清期间上海和安徽的两处“也是园”。

明天启年间,礼部郎中乔炜选址沪渎(今也是园弄四周)建渡鹤楼,别名“南园”,后此园几度易主。清康熙年间,藏书家、文献学家钱曾(号也是翁)曾以渡鹤楼为图书馆,编有《也是园藏书目》《述古堂藏书目》等多部私人藏书书目,其《也是园藏书目》载藏书3800多种,跨越《四库全书》收书数。大约在此时代,“也是”二字与南园结缘,且“也是园”之名亦为众人所注视。至乾嘉年间,新仆人更以“不是园也是园”之雅吟改园名为“也是园”。


清同治年间上海县城图上也是园的位置

也是园虽小,但风景秀美,设想新颖,乃明清时代沪上的著名园林。有一首《海上竹枝词》赞道:“城内闲游也是园,荷花开放好凭轩。更看邑庙诸茶室,楼阁重新总俗喧。”即是写出了游人在此园赏荷品茗的别一番风情。

同治初年,江苏候补道吴毓芬去官后,在安徽故乡建造了一座精美别雅的私人花园,该园亦名“也是园”,那时吴毓芬曾吟出回文句“也是园花园是也”作为上联,一时竟无人能对。到得光绪年间蔡氏在松江斟酌再三,将茶社命名为“也是园”,足见“也是园”之名既雅亦趣,实为时人所爱好。

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最新评论

引用 落雨的秋1 2021-2-23 15:26
转发了
引用 我有人十七匪 2021-2-23 15:26
看到这些老照片,我只有悲凉的感觉,那些无知的破坏,让松江的古味殆尽,那个小桥流水人家的江南名城,只成童年残破的记忆。
引用 123457978 2021-2-23 15:25
松江城大小也就前后左右五百米,和一个村庄差不多大小。这个“全县城乡茶馆不下数百家”,松江城区即有五十多家。”是哪里来的?据说还有几百家钱庄、几百家商铺、作坊、私家园林。。。。。。。是不是松江府在清朝的时候就是高楼林立,叠床架屋,大厦密布啊?松江的牛皮实在是吹的没边了。所以说:只要有松江,历史就瞎讲!

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